Když tak pozoruji své tělo, přišel jsem na takovou další zvláštnost, vlastně normálnost.
Na baráku máme malý sklep. Opravdu malý. Zjistil jsem, že když brzo ráno po probuzení sejdu dolů (ne, že bych každé ráno chodil do sklepa), dosáhnu hlavou až na strop a dovedu se o něj „šprajcnout“. (Jelikož jsem býval šetřílek, tak v rámci nákladů na stavbu jsme sklep postavili nízký, tak akorát na mou výšku.) Toto se mi, ale už nepodaří v podvečer, kdy mezi hlavu a strop vložím volně jeden prst a kousek. Z toho vyplývá, že se tělo v průběhu dne zkracuje.
Rada pro rekruty, kteří mají výšku tak akorát na přijmutí do sboru: Nechoďte se měřit v podvečer, nebo vás na vojnu nevezmou!
Vraťme se ale k názvu knihy Nejen moudrá strava………. V tomto díle se vaření až tak moc věnovat nebudeme, snad jen na konci, v barevné části, ukážeme nějaké produkty a jejich použití. Chtěl bych vás upozornil na, z mého pohledu základní, fakt. Spousta lidí už má svoje stravovací návyky natolik vžité, že by nemělo vůbec smysl jim je přebudovávat.
Existuje už na trhu spousta a spousta klasických receptů, kuchařek, které jsou vyzkoušené a lidem jídla podle nich připravovaná chutnají. Já se vás snažím navést k tomu, že vůbec nemusíte na recepturách nic měnit.
Stačí jenom zaměnit suroviny zdravé za nezdravé.
Na všechno existuje záměna. Takže - chcete-li svíčkovou, udělejte si svíčkovou a stejně tak guláš nebo minutku. Vycházejte z toho, co je už dáno. Samozřejmě, že opravdu některé věci už nahradit nepůjdou, jako jsou například smažené hranolky, ale klidně si můžete místo nich udělat pečené brambory na sucho v troubě. Samozřejmě jen ti z vás, kteří jsou zdraví. Popřípadě jiné kombinace, hlavně do vaření zapojte mozek. My vám po dvojce dodáme na trh takové domácí DVD, kde vám naživo ukážeme, jak se ty zdravé suroviny připravují a jak se z nich vaří. Navedli nás na to vlastně naši zákazníci, kteří chodili a říkali, že ty recepty v jedničce jsou fajn, ale jim se však podle nich moc vařit nedaří. A tak jsme se rozhodli pro ten film, kde to budete mít jako v zrcadle a naživo.