7) "Mléko odvápňuje" - tak to je úhelný kámen, o který se jistě nejeden výživář s chutí do krve pohádá. Neplatí zde však spíše, že "všeho s mírou"? Zejména jogurty a sýry jsou, alespoň podle mne, převážně prospěšné, ne?
Nejen odvápňuje, ale způsobuje záněty, astmata, alergie a další. Kdysi jsem "s Mírou XXXL" tyto věci konzumoval, až do doby, kdy jsem byl nucen si rozjednávat zdravotní důchod. Takže "s Mirkem" už raději ne! Co se týká sýrů, jogurtů a jiných, jsou to vlastně koncentrace mléka. 100 g tvrdého sýru odpovídá 1,5 l mléka. A pokud bychom byli předurčeni používat jakékoliv zvířecí mléko, dala by nám příroda do vínku za matku krávu, či jinou.
8) Obdivuji Vaše odhodlání prošlapávat "jinou" cestu, když píšete, že jste v supermarketu nebyl alespoň rok. Já také nepovažuji obchodní řetězce za žádnou devizu, ale smutnou pravdou je, že dobře 90 % potravin nakonec nakoupíme tam. Stále odoláváte? Poraďte, jak na to.
Vše záleží na chtění, snažení se a pohodlnosti. Kdo hledá a chce, vždy cestu najde. Nejlépe nakupujte od prvovýrobců (rostlinných), na tržištích, od známých ze zahrádek. Musíme se ale přiznat, že i my jsme, vzhledem k tomu, že jsme "na konci světa", občas navštívili blízký Jeseník a nakoupili v marketu, ale to ne z důvodu pohodlnosti, nýbrž proto, že aktivně budujeme nový domov, abychom mohli co nejdříve otevřít, a tudíž se sami nemůžeme věnovat zahrádce.
9) Moc se mi líbil billboard, který jsem v Praze viděl, a který propagoval vegetariánství jako mnohonásobně ekologičtější způsob výživy (díky menší potřebě zemědělské půdy). Obdivuji ty, kteří za takovýmito "duchovními pohlazeními" stojí a není mi příliš jasné, kde shánějí prostředky na takovéto evidentně antikomerční akce. Klobouk dolů. Co myslíte?
Vzhledem k tomu, že i my sami celý náš projekt "tlačíme" z vlastní kapsy, víme, jak je to těžké a nákladné. Ale je to zase o tom