zdravé. Kolečka polenty jsme na talíři posypali nasekanou zelenou cibulkou a omáčku lehce poprášili sladkou mletou paprikou.
Dobrou chuť EVA Foto ve Fotogalerii – Fota k receptům
Indiánský segedín
Proč indiánský? Protože Indiáni jsou rudoši a rudá je červená a my jsme použili červené zelí, a proto Indiánský segedín. Do hrnce s vodou vložíme na jemné nudličky nakrouhané červené zelí, přidáme pár kuliček pepře, nového koření, bobkový list, 1-2 kostky Wurzlu, lžíci zdravého oleje, balíček extrudovaných sójových nudliček, kmín a povaříme 10 minut. Poté přidáme 1-2 nadrobno nakrájené cibule, najemno nakrájený celý česnek, vymačkáme 1-2 citrony, přidáme zdravé polévkové koření (na způsob Maggi), lehce přisladíme medem (zdravým) a nastrouháme 1-2 velké brambory podle množství jídla, ale tak, aby byla směs dostatečně hustá, dále pak vaříme ještě asi 10 minut s tím, že jídlo stále promícháváme, aby se nepřipálilo. Po odstavení vmícháme do směsi sušené sójové mléko nebo smetanu (pro zjemnění) a přidáme na kostičky nakrájený uzený tempeh z fy Sunfood (ze zdravé), už nevaříme - necháme pouze prohřát. Pokud byste měli příliš husté, zřeďte kapkou vody, v opačném případě můžete dohustit jemnými ovesnými vločkami (bez vaření). Nám se podařilo akorát. Jako přílohu jsme u nás zvolili knedlík - polentu ze zdravé. Jelikož jsme dnes opravdu v lednici neměli žádnou dekorativní zeleninu, posypali jsme knedlíky jen špetkou pažitky.
Dobrou chuť přeje Eda Foto ve Fotogalerii – Fota k receptům
Hornohoštický boršč
Ahoj, právě jsme ho snědli a jelikož byl dobrý, tak vám ho posouváme. Červenou řepu oloupeme a nastrouháme na struhadle na širších slzičkách. (Raději strouhejte přímo do hrnce, ať si neobarvíte vše kolem, a ještě tento hrnec je lepší mít ve dřezu.) Poté zalijeme dostatečně vodou, přidáme kostku Wurzlu, či dvě, či tři - záleží kolik vás na to bude, libeček, zdravý worchester, pár kapek zdravého oleje, extrudovanou sóju - granulát a vše dáme na 10 minut povařit. Vypneme hořák nebo elektriku a vsypeme přiměřeně pohanku -