Tak, a aby se vám z těch informací nezamotaly moc hlavy, tak na odlehčení vložíme ty slíbené recepty. Stáhnu to v takové podobě, jak to prezentujeme na internetu, a v zadní části knihy (obrázkové) najdete k některým i fota - pro snad budoucí inspiraci. Nejsou to zatím recepty všechny, poněvadž nové z vlastní praxe stále doplňujeme, ale abychom již mohli pohnout s knížkou, tak jich dáme tolik, kolik jsme zatím na net umístili. Ti z vás, kteří je již znáte z internetu, můžete přeskočit.
Začneme sekcí CO SE VAŘÍ U SOVŮ:
Plátek na dušené mrkvi - vepřový?
Dneska velmi jednoduše, poněvadž pracujeme na dokončení třetí knihy. Oloupané brambory nakrájíme na menší plátky, vložíme do napařovacího hrnce, prosypeme sušeným libečkem a drceným kmínem a dáme napařovat. Očištěnou mrkev nastrouháme na struhadle (velké slzičky), dáme do hrnce s menším množstvím vody, do které jsme přidali přiměřené množství sypaného Wurzlu a dusíme doměkka. Veškerou vodu vydusíme a nezahušťujeme. Brambory a dušenou mrkev doplníme sójovým steakem (Recepty - Nezařazené). Vidíte, že to jde i bez tuků rostlinných.
Dobrou chuť Eva Foto ve Fotogalerii - Fota k receptům
Serakro - aneb pečený seitan na rajčatové směsi se zapečenými kroketami
I toto jídlo nám velmi chutnalo, tak tady je. Ve zdravé si koupíme seitan speciál kousky, který posypeme zdravým grilovacím kořením, trochou drceného kmínu, prohněteme, zalijeme lehce zdravým olejem a necháme chvíli odležet. Do kastrůlku nalijeme přiměřeně vodu, vložíme najemno nakrájenou cibuli (dosti, ale ne tolik, ať je to k zlosti - nezahušťujeme), česnek, kostku-dvě Wurzlu a dáme podusit. Po podušení přidáme z konzervy bio rajčatovou omáčku s kousky rajčat (můžete si doma udělat i z čerstvých), pouze prohřejeme a směs je hotová. Samo, že si můžete dopilovávat podle své chuti a svých ingrediencí. Noky jsme udělali trochu jinak, netradičně - jako krokety. Opět ze zdravé - bio kukuřičnou polentu instantní od fy Biolinie jsme