Dobrý den.
Vítáme vás v naší jídelně. Po 15 letech provozování Gallery baru jsme se rozhodli vydat jinou cestou. Velký stůl jsme si pořídili, protože si doma takový dovolit nemůžeme (a vy asi také ne), a rovněž chceme, aby lidé měli k sobě trochu blíže. Orientovat se ve zdravé výživě není vůbec jednoduché. Hlavně proto, že výzkumy přinášejí neustále něco nového. Takže my jsme si rozdělili stravu na: nezdravou, zdravou, zdravější, nejzdravější (pro velké askety). Pohybujeme se teprve na začátku té 2. Bádáme, čteme, konzultujeme s těmi, kteří v tom "jedou" už déle. A hlavně to zkoušíme sami na sobě. Hlavní motto našeho snažení zní: bez cigaret, bez alkoholu, bez masa a smažených jídel. A navíc omezit živočišné tuky a rafinovaný cukr. Doma si vařte, jak sami uznáte za vhodné. Především ale dobře p o s l o u c h e j t e s v é t ě l o. Pokud si budete chtít doma sami něco ukuchtit, zveme vás do obchůdku "U Sovy", jehož sortiment budeme postupně rozšiřovat, stejně jako náš jídelníček. V čekárně a zároveň odpočívárně si můžete zalistovat v "chytré literatuře", případně si opsat nějaké recepty. Přejeme vám hodně úspěchů se zdravou kuchyní a rádi vás zase uvidíme.
Sovovi
V Havířově 1. 6. 2006
Tak jako nám v Havířově někteří říkali, že jsme zkrachovali a utekli (plán byl připravený od prvopočátku, až na malé výjimky), tak nyní předesíláme, že i zde máme naplánováno to po deseti letech zabalit a pak se budeme věnovat sami sobě. (Kdo by potřeboval takové baráčisko.) Věnujeme vám 10 let našich životů. Tedy plus mínus - ne že budete stát s kalendářem před domem. Ale to je taková vize, možná to bude jinak – „Nikdy neříkej nikdy!“ Je to o tom, že těch devět dílů knih, a také o tom, že všechny naše informace se nedají předat ze dne na den. Přesněji řečeno dají, ale prozatím jen velmi malému počtu lidí, kteří je dovedou vstřebat a pochopit.
Aby vše bylo pochopitelné, snažíme se to podávat, jak nám to přišlo „pod ruku“ a jak jsme si toho všímali. Je pravdou, že ta naše těla se dostala do takové fáze, že dovedeme vnímat některé věci o něco více